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賀!!!2016年精饌米獎-獲獎最大優勝得主:米屋



2016「精饌米獎」全國共有65個廠商推出146件商品參賽,參賽樣品以不記名、秘密購買方式取得,經專家針對品牌形象進行評分,並通過農藥殘留及品種檢驗合格,再依外觀品質規格、粗蛋白質、食味值、官能品評等項目評分。







【2016精饌米獎非香米組優勝】

米屋特選越光米1.5KG

米屋鹿鳴米1KG







【2016精饌米獎香米組優勝】

米屋馥米1KG





感謝政府的肯定、感謝客戶不斷地支持、感謝近600位專業契作農友的付出...

成為米屋努力的源泉,今日的成果是您與我們共同精進創造出來的

冠軍榮耀,與您分享





鹿鳴米的故事


<鹿鳴>源自《詩經?小雅》「呦呦鹿鳴,食野之苹。我有嘉賓,鼓瑟吹笙。」

詩意描述群鹿共食青草的情景,象徵呼朋引伴、與眾人共享美食。鹿鳴米滿載臺灣農業不斷向上的心意,從品種改良、專業生產至科技碾製,將臺灣米推向世界優質好米的地位,值得與您一同共享美味及驕傲。



足以傲視全臺-臺南16

臺灣大學「磯永吉小屋」(蓬萊米聞名全球的推手)從帝大時期即為台灣農業研究的重要基地,而臺大農藝系一脈相承其精湛的學術成果與實務精技。本次臺大農藝系與臺南區農業改良場共同研發之臺南16號米,首創「分子輔助選種技術」,大幅提升傳統育種效能,是臺灣育種史上的重大成就。



米中菁英-鹿鳴米

鹿鳴米委託專業農民契作生產,由水稻博士技術指導,遵守水稻良好栽培規範作業,實施產銷履歷制度,並依品質分級包裝。菁英盡出攜手合作栽培的鹿鳴米,米粒外觀完美澄澈,米飯具光澤、口感黏彈可口,卓越的食味值,可謂是-米中菁英。



媒體報導

l
台大「鹿鳴米」結穗慶收割將出征反銷日本/自由時報

l台版越光鹿鳴台大從一粒米學習利他精神/上下游新聞

l改良台日混血米台大創鹿鳴米品牌/中央社

l日本人也愛吃台大鹿鳴米上市/人間福報



綠盾把關:美味更安心

快速檢驗(RBRP)為現有農藥殘毒檢驗技術中,唯一「先驗後吃」的方法,並以具備快速、安全、互信三重意義之「綠盾」作為識別標誌。每當稻作金黃成熟前,米屋採用綠盾農藥安心快速檢測,確認檢驗合格則進行收割碾製。





米屋:
安心契作、產地收割、美味鮮碾

米屋嚴選台灣優良的稻作品種,在天然純淨的環境中委託專業農戶契約栽種,再依食味檢測精選頂級米質,並以自動化一貫作業及五段精米工序嚴格篩選,其製程通過ISO22000及HACCP驗證,確保每粒稻米皆晶瑩飽滿,新鮮滋味猶如現碾。















規格
  • 0-1公斤
產區
  • 台灣中部
米的種類
  • 壽司米
  • 其它




















【米屋】鹿鳴米(1kg-包)

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