工商時報【廖珮妤╱台北報導】

耶誕節將至,食藥署近期在邊境查獲,有業者為了讓耶誕老人糖霜公仔看起來鮮艷美麗,使用具螢光效果的工業色素「酸性玫瑰紅B」,這批來自越南的產品已被攔截,未輸入國內,但仍提醒民眾,目前我國准用的食用色素,都沒有螢光效果,若餅乾、果凍、糕點散發螢光色彩,應避免購買。

近年愈來愈多新興的非法著色劑,過去查獲包含食用油中違法添加銅葉綠素、豆干裡有不准用的二甲基黃、紅龜中也曾驗出違法的羅丹明B。食藥署研發新技術,可採用「網魚」的方式,揪出非法色素,今年已在邊境攔截9項違規使用著色劑的商品,統統來自東南亞,成功阻擋違法產品流入國內。

近來已陸續有業者進口耶誕節食用糖霜、應景食品,食藥署研檢組科長蔡佳芬說,上周送驗的一款耶誕老人糖霜公仔中,就被驗出違法的酸性玫瑰紅B,這款色素具螢光效果,使用後會讓產品看起來鮮艷美麗,但屬於工業染劑,不民宿小木屋興建可當食品添加物。

台北榮總臨床毒物科主任楊振昌說,日式木屋旅館建造酸性玫瑰紅B屬於第3級致癌物,動物實驗有致癌可能,但人體致癌性不明確。

食藥署研檢組簡技高雅敏說,以往的檢驗方法,只能聚焦檢驗8種食品著色劑,但新的檢驗方式,能精準鑑別46種著色劑成分,且是採用非目標物篩檢技術,能更快速揪出非法產品。

高雅敏說,台灣食品添加物採正面表列管理,准用的食用色素只有8種,包含食用藍色1號、食用藍色2號、食用綠色3號、食用黃色4號、食用黃色5號、食用紅色6號、食用紅色7號及食用紅色40號,提醒民眾購買產品時,應詳閱標示。

蔡佳芬也提醒,目前沒有准用任何一款螢光效果的食用色素,因此民眾對於有螢移動式木屋光色彩的食品要特別留意,避免購買。


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